Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій харчової продукції за аюрведичними рекомендаціями, адаптованої до українських традицій. Наукове обґрунтування та розроблення технології формованих сиркових виробів за аюрведичними рекомендаціями
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сиркові вироби, аюрведичні сиркові кульки, аюрведичне харчування, Вата-доша, Пітта-доша, Капха-доша, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Цикало, Д. Ю. Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій харчової продукції за аюрведичними рекомендаціями, адаптованої до українських традицій. Наукове обґрунтування та розроблення технології формованих сиркових виробів за аюрведичними рекомендаціями : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Діана Юріївна Цикало ; наук. керівник Наталія Миколаївна Ющенко. – Київ, 2023. – 227 с.