Зберігання культур молочнокислих мікроорганізмів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті досліджено вплив різних за складом захисних середовищ на збереження молочнокислих мікроорганізмів різних видів за ліофілізації й тривалого зберігання. Показано необхідність підбору захисного середовища для кож-ного виду, а не лише для роду мікроорганізму.
Опис
Бібліографічний опис
Даниленко, С. Г. Зберігання культур молочнокислих мікроорганізмів / С. Г. Даниленко // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 1. – С. 28-32.