Інституційний репозитарій
Національного університету харчових технологій
ISSN 2310-8282
Фонди
Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.
Нові надходження
Удосконалення способу виробництва безглютенових кексів, збагачених напівзнежиреним борошном насіння льону, порошком плодів глоду та кунжутом
(2024) Приходько, Анастасія Анатоліївна
Удосконалення способу виробництва кексів оздоровчого призначення з додаванням гречаного борошна та пюре айви
(2024) Глазьєва, Тетяна Анатоліївна
Удосконалення рецептури та способу виготовлення листкових борошняних кондитерських виробів, збагачених пюре обліпихи та цукатами з гарбуза
(2024) Четвертіновська, Оксана Петрівна
Вибір та обґрунтування технологічного прийому мацерації яблук для отримання міцного напою Гейст
(2024) Северін, Ярослав Віталійович
Вибір та обґрунтування препаратів на основі рослинних протеїнів в технології білих столових вин
(2024) Волоконський, Андрій Васильович