Інституційний репозитарій

Національного університету харчових технологій

ISSN 2310-8282

Положення про Інституційний репозитарій

Кількість документів у репозитарії: 47056

Розділи

Виберіть розділ, щоб переглянути його колекції.

Зараз показуємо 1 - 15 з 15

Нові надходження

Рослини як потенційне джерело кремнію для одержання екологічних матеріалів для будівництва
(2023) Ковшар, Ірина Дмитрівна; Стабніков, Віктор Петрович
Традиційний цемент широко використовується у будівництві та для закріплення ґрунтів через його відносно низьку вартість та високу міцність і вважається другим найбільш споживаним матеріалом у світі після води. Виробництво цементу потребує великих витрат електроенергії (приблизно 2,6% світового споживання енергії) та супроводжується виділенням 0,73 – 0,99 т вуглекислого газу (СО2) на тонну утвореного цементу, що складає 8,0 - 8,6% від глобальних антропогенних його викидів. Потрапляння парникових газів у атмосферу обумовлює глобальне потепління і вносить свій вклад у зміну клімату, що є однією з найважливіших світових екологічних проблем. Для зниження викидів вуглекислого газу запропоновано біотехнологічне виробництво біоцементу за допомогою уреазапродукуючих бактерій. Іншим шляхом може стати часткова заміна Портланд цементу та інших цементуючих матеріалів біо-кремнієм, джерелом якого може стати рослинна біомаса. Використання рослинної сировини збагаченою кремнієм у виробництві цементу дозволяє одержати новій екологічний матеріал для будівництва і захистити довкілля.
Адсорбуючі властивості поліетилену відносно клітин бактерій Bacillus megaterium
(2022) Ковшар, Ірина Дмитрівна; Стабніков, Віктор Петрович
Мікропластик – важлива сучасна екологічна проблема природніх водойм. Найбільшим антропогенним пластиковим забруднювачем вважається поліетилен, тому вивчення його адсорбуючої дії є важливим для розуміння впливу на довкілля. Microplastics are an important modern environmental problem of natural water bodies. The largest anthropogenic plastic pollutant is polyethylene, so studying its adsorbing effect is important for understanding the impact on the environment.
Інновації – запорука успішного розвитку молокопереробних підприємств
(2025) Євсєєва-Северина, Ірина Василівна; Скопенко, Наталія Степанівна; Вознюк, Микола
В статті розглядаються інноваційні напрямки діяльності молокопереробних підприємств. Виокремлено основні виклики, які постають перед підприємствами даної галузі (військовий конфлікт, безпекові ризики, економічна нестабільність, логістичні труднощі та обмежений доступ до ринків, енергетичні проблеми, вимушене переміщення підприємств та працівників тощо). Окреслено основні галузеві особливості функціонування молокопереробних підприємств, що впливають на можливість та доцільність впровадження інновацій. Наголошено на необхідності впровадження інновацій для забезпечення успішного розвитку суб’єктів господарювання.
Антикризове управління підприємствами: стратегічний вимір в умовах воєнного стану
(2025) Скопенко, Наталія Степанівна; Мостенська, Тетяна Леонідівна; Мостенська, Тетяна Геннадіївна; Голобородько, Владислав Петрович; Зоренко, І. А.
У статті здійснено дослідження специфіки антикризового управління підприємствами в умовах турбулентності та в умовах турбулентності, підсилених воєнним станом. Актуальність теми обумовлена зміною стану зовнішнього та внутрішнього середовищ підприємств, що викликано повномасштабним вторгненням рф. Агресія рф спричинила деструктивні зрушеннями у функціонуванні підприємств, виникненні диспропорцій та руйнуванні ринкових механізмів, а також суттєвим зростанням системних та операційних ризиків для суб'єктів господарювання. Виокремлено ключові особливості антикризового менеджменту в період воєнного стану, серед яких домінують оперативність у прийнятті управлінських рішень, необхідність швидкої переорієнтації ресурсного забезпечення, забезпечення фізичноїбезпеки персоналу й активів підприємства, відновлення та розбудова нових логістичних каналів. Для реалізації антикризових заходів необхідна активізація взаємодії з державними органами та міжнародними партнерами.
Розвиток і стійкість підприємств в умовах економічної нестабільності
(2025) Скопенко, Наталія Степанівна; Євсєєва-Северина, Ірина Василівна; Голобородько, Владислав Петрович; Овдій, Олена Василівна
У сучасних умовах турбулентного економічного середовища все більшої актуальності набуває дослідження взаємозв'язку між розвитком та стійкістю підприємства. In today's turbulent economic environment, examining the relationship between enterprisedevelopment and resilience is becoming increasingly important.