Перегляд за Автор "Бут, Сергій Анатолійович"

Зараз показуємо 1 - 20 з 39

Аналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому перегрітою парою
(2017) Шутюк, Віталій Володимирович; Василенко, Сергій Михайлович; Бут, Сергій Анатолійович
В статті наведено результати експериментального дослідження сушіння жому цукрових буряків перегрітою парою. В результаті досліджень встановлено, що основний вплив температури сушильного агента на швидкість сушіння спостерігається в період сталої швидкості сушіння. Водночас період спадної швидкості сушіння жому неоднорідний, що зумовлено видаленням з матеріалу вологи з різними видами енергії зв’язку. В рамках аналізу розмірностей отриманих результатів розроблено комплексний параметр спільного тепломасообміну – відносний об’ємний коефіцієнт теплопередачі. The article contains the results of experimental research on sugar beet pulp drying with superheated steam. The research allowed us to conclude that the major influence of temperature of drying agent on the drying rate is observed at the stage of sustained drying rate. At the same time the stage of receding pulp drying rate is heterogeneous, which is caused by extracting of moisture from the materials with different kinds of binding force. In the course of analysis of the received values we have calculated the complex parameter of the general heat and mass exchange, i.e. the relative volumetric heat transfer coefficient.
Аналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому перегрітою парою
(2017) Шутюк, Віталій Володимирович; Василенко, Сергій Михайлович; Бут, Сергій Анатолійович
В статті наведено результати експериментального дослідження сушіння жому цукрових буряків перегрітою парою. В результаті досліджень встановлено, що основний вплив температури сушильного агента на швидкість сушіння спостерігається в період сталої швидкості сушіння. Водночас період спадної швидкості сушіння жому неоднорідний, що зумовлено видаленням з матеріалу вологи з різними видами енергії зв’язку. В рамках аналізу розмірностей отриманих результатів розроблено комплексний параметр спільного тепломасообміну – відносний об’ємний коефіцієнт теплопередачі. The article contains the results of experimental research on sugar beet pulp drying with superheated steam. The research allowed us to conclude that the major influence of temperature of drying agent on the drying rate is observed at the stage of sustained drying rate. At the same time the stage of receding pulp drying rate is heterogeneous, which is caused by extracting of moisture from the materials with different kinds of binding force. In the course of analysis of the received values we have calculated the complex parameter of the general heat and mass exchange, i.e. the relative volumetric heat transfer coefficient.
Банкомийна машина (Авторське свідоцтво №45862)
(2009) Соколенко, Анатолій Іванович; Костюк, Владимир Степанович; Шевченко, Олександр Юхимович; Піддубний, Володимир Антонович; Бут, Сергій Анатолійович
Банкомийна машина, що містить корпус, ванни, транспортну систему, вузли завантаження і розвантаження банок, душіювальні пристрої, яка відрізняється тим, що тракт подачі води на ополіскування банок обладнаний системою рекуперації теплової енергії відпрацьованої води, яка містить насос, пластинчастий теплообмінний апарат, водопаровий інжектор і систему контролю температури. A bank machine comprising a body, baths, a transport system, jams for loading and unloading, a blowing device, characterized in that the water supply path for the rinsing of the cans is equipped with a system of recovery of the thermal energy of waste water, which contains a pump, a plate heat exchanger, a water-injector and a temperature control system.
Бродильний аппарат (Патент на корисну модель № 47940)
(2010) Соколенко, Анатолій Іванович; Шевченко, Олександр Юхимович; Миколів, Іван Михайлович; Бут, Сергій Анатолійович; Піддубний, Володимир Антонович; Лензіон, Сергій Валентинович
Бродильний апарат, що складається з циліндричного корпусу, сорочки охолодження, патрубків підведення і відведення середовища та запобіжного клапана, який відрізняється тим, що циліндричний корпус обладнано ресивером з клапаном та контролером керування клапанами. Fermentation apparatus consisting of a cylindrical body, cooling jacket, nozzles deliver and remove the protection and safety valve, characterized in that the receiver is equipped with a cylindrical body with a valve controller and control valves.
Виготовлення напівфабрикатів з молодої картоплі, кафедра технології консервування
(2023) Черненко, Віктор Юрійович; Писарєв, Максим Григорович; Бут, Сергій Анатолійович
Виготовлення напівфабрикатів з молодої картоплі. Making semi -finished products from young potatoes.
Визначення динамічних і кінематичних параметрів ударної взаємодії при формуванні шару виробів на рухомій площині
(2010) Піддубний, Володимир Антонович; Бут, Сергій Анатолійович
Розроблено і виконано аналіз математичних моделей процесів формування масивів виробів склотарної продукції з заданим позиціюванням на рухомих площинах. Developed and analysed mathematical models of processes of forming of arrays of wares of стеклотарной products with the set keeping on mobile planes.
Геометрія технологічних апаратів і температурна стабілізація середовищ
(2014) Коваль, Ольга Володимирівна; Бойко, Олексій Олегович; Бут, Сергій Анатолійович
Звичайні бродильні чани і лагерні танки мають певні обмеження за розмірами. Необхідність в більшій економічності виробництв потребувала використання більш містких технологічних апаратів для процесів бродіння і дозрівання пива. Результатом цього було створення циліндро-конічних бродильних і лагерних танків. Conventional fermentation vats and lager tanks have certain limitations in size. The need for greater efficiency of production required more intensive use of technological devices for the processes of fermentation and maturation of beer. The result was to create a cylinder-conical fermentation and lager tanks.
Гравітаційні опускні пристрої
(2004) Бут, Сергій Анатолійович; Юхно, Михайло Іванович; Яровий, Володимир Леонідович
Відносна простота конструктивного виконання гравітаційних опускних пристроїв пояснює їх широке розповсюдження. За сталих по довжині пристроїв параметрів досягається постійне зростання швидкості руху вантажів, а регулювання кінематичних параметрів їх руху здійснюється відповідним вибором геометрії спуску. The relative simplicity of design gravity surge device explains their wide dissemination. At constant along the length of the device parameters is achieved constant growth of speed of movement of goods, and the regulation of kinematic parameters of their movement is an appropriate choice of the geometry of the descent.
Динаміка гравітаційних опускних пристроїв
(Наукові праці Національного університету харчових технологій, 2003) Яровий, Володимир Леонідович; Васильківський, Костянтин Вікторович; Бут, Сергій Анатолійович
Створено математичну модель процесів переміщень вантажів у вигляді рівнянь руху, яка дає змогу визначити їхні кінематичні параметри на вибраній трасі спусків. Розв'язано задачу кінематичного синтезу гравітаційних прямолінійних спусків жолобчастої форми. Вибираючи відповідний і змінний по довжині спуску кут розклинювання жолоба у, можна реалізувати різні закони руху вантажів. Виведено залежності, якими має визначатися цей кут по довжині спуску, щоб одержати різні закони руху.
Динаміка та особливості виділення парогазової фази за вакуумного пакування
(2014) Бойко, Олексій Олегович; Соколенко, Анатолій Іванович; Бут, Сергій Анатолійович
Виконано аналіз інтенсивності видалення парогазової фази з рідкої фази продукту, який пакується в герметичну вакуумовану упаковку. Виведено залежності, які дають можливість оцінити геометричні параметри газових бульбашок, час їхнього існування, об'єм газової фази, яка видаляється за час т, загальну площу поверхні масо- та енергообміну. Одержано залежності, які дозволяють визначити маси газової та парової фази, що видаляються з продукту під час зниження тиску. The analysis of the intensity of removal steam phase from the liquid phase of the product, which is packaged in a sealed evacuated container. Displaying capabilities that make it possible to evaluate the geometrical parameters of gas bubbles during their existence, the volume of gas phase, which is removed at the time t, the total surface area of mass and energy exchange. Dependence for determining the mass of gas and vapor phase that is removed from the product during pressure reduction.
Динаміка і рекуперація вторинних енергетичних ресурсів у механічних системах
(2014) Криворотько, Володимир Михайлович; Соколенко, Анатолій Іванович; Бут, Сергій Анатолійович; Васильківський, Костянтин Вікторович
У статті виконано аналіз механічних систем при взаємодії ведучих і ведених мас з оцінкою динамічних навантажень. Відомо, що їх визначення досягається вирішенням рівнянь руху у формі Лапласа — Д’Аламбера. Однак при цьому невідомими залишаються енергетичні співвідношення. Показано, що енергетичні витрати рушійних сил пов’язані з необхідністю подолання сил опору. The analysis of mechanical systems subject to input and output interaction with mass evaluation of dynamic loads. It is known that from the vet, by their definition is achieved the equations of motion in the form of the Laplace —d’Alembert. However, it remains unknown energy relations.It is shown that energy costs driving forces associated with the necessity to overcome the resistance.
Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі
(2023) Завалкевич, Надія Віталіївна; Писарєв, Максим Григорович; Бут, Сергій Анатолійович
Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі. Investigation reduction of energy costs in the technology of semi -finished products made of potatoes,
Дослідження методів контролю автентичності харчових продуктів
(2023) Корнілова, Аліна Сергіївна; Рубанка, Катерина Володимирівна; Бут, Сергій Анатолійович
В роботі представлені теоретичні дослідження поняття автентичності харчових продуктів відповідно до європейського законодавства. Перераховано та описано сучасні методи визначення автентичності рослинної сировини. Хроматографічні методи дають достатньо повну інформацію про вторинні метаболіти рослин але вимагають багато часу та ретельний процес підготовки зразка. Серед часто використовуваних: спектроскопія в ближньому інфрачервоному діапазоні та хемометричні методи. Їх поєднання дає можливість точно контролювати якість харчових продуктів та застосовувати на постійній основі.
Дослідження механічних приводів машин з системами енергетичної рекуперації
(2014) Зіма, Олександр; Бут, Сергій Анатолійович; Соколенко, Анатолій Іванович
Енергетичним питанням під час функціонування технологічних машин завжди приділялося багато уваги. Зниження енергоспоживання у виробничих системах можливе з техно-логічної і механічної точок зору, оскільки удосконалюються як самі технологічні процеси, так і обладнання для їх здійснення. Energy issues in the functioning of technological machines always received much attention. Reducing energy use in production systems is possible with techno-logical and mechanical point of view, because as most improved processes and equipment for their implementation.
Енергетичні співвідношення в теорії переміщення вантажів у гравітаційному полі
(2015) Бут, Сергій Анатолійович; Костюк, Володимир Степанович
Енергетичні співвідношення є невід’ємною і важливою складовою механіки і динаміки машин, в основу яких покладено закон збереження енергії і такі відображення його як принцип можливих переміщень, рівняння Лагранжа ІІ роду, метод енергомас, принцип Д’Аламбера тощо
Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
(2010) Миколів, Іван Михайлович; Шевченко, Олександр Юхимович; Бут, Сергій Анатолійович; Піддубний, Володимир Антонович; Соколенко, Анатолій Іванович
Виконано аналіз енергетичних трансформацій за зброджування пива, показано можливість використання потенціалу синтезованого двооксиду вуглецю і напрямки удосконалення бродильних ЦКТ.
Ентропійний метод аналізу енергетичної недосконалості сушильної установки: визначення абсолютних характеристик необоротності
(2016) Шутюк, Віталій Володимирович; Василенко, Сергій Михайлович; Самійленко, Сергій Миколайович; Бут, Сергій Анатолійович
Розроблено комплексну методику аналізу енергетичної ефективності сушильної установки на основі ентропійного методу аналізу енергетичної недосконалості, яка передбачає спільне застосування першого та другого законів термодинаміки. Основою методики є аналіз сушильної установки як єдиної термодинамічної системи з відповідними матеріальними, енергетичними та ентропійними потоками. Розроблена методика ефективна як для оптимізації енергетичних характеристик діючих, так і під час проектування нових сушильних систем.
Ентропійний метод аналізу енергетичної недосконалості сушильної установки: визначення відносних характеристик необоротності процесів
(2016) Шутюк, Віталій Володимирович; Василенко, Сергій Михайлович; Самійленко, Сергій Миколайович; Бут, Сергій Анатолійович
Розроблено комплексну методику аналізу енергетичної ефективності сушильної установки на основі ентропійного методу аналізу енергетичної недосконалості, яка передбачає спільне застосування першого та другого законів термодинаміки. Основою методики є аналіз сушильної установки як єдиної термодинамічної системи з відповідними матеріальними, енергетичними та ентропійними потоками. Розроблена методика ефективна як для оптимізації енергетичних характеристик діючих, так і під час проектування нових сушильних систем.
Локальні рекуперативні зони в процесах концентрування матеріальних потоків
(2010) Миколів, Іван Михайлович; Шевченко, Олександр Юхимович; Бут, Сергій Анатолійович; Якимчук, Микола Володимирович; Піддубний, Володимир Антонович
В математичній формі встановлено співвідношення термодинамічних параметрів пари, які відображують можливість і доцільність створення ло¬кальних замкнутих зон енергокористування.
Моделювання процесу перевантаження виробів циліндричної форми
(2010) Соколенко, Анатолій Іванович; Васильківський, Костянтин Вікторович; Хваста, Мирослав Михайлович; Бут, Сергій Анатолійович
На основі математичної теорії тертя розроблена модель взаємодії вантажів за випадку контактування їх з опорними рухомими і нерухомими площинами по дугах кіл з врахуванням співвідношень кінематичних і силових параметрів. On the basis of mathematical theory of friction the model of co-operation of loads is developed for the case of contact them with supporting mobile and immobile planes on the arcs taking into account correlations of kinematics and power parameters.