Перегляд за Автор "Литвинець, Лариса Федорівна"

Зараз показуємо 1 - 20 з 26

Використання технологій 3D друку для підвищення конкурентоспроможності ресторану
(2021) Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Литвинець, Лариса Федорівна
в статті розглянуто перспективність використання методу 3D друку для виготовлення страв та виробів у ресторанах, щоб підвищити його популярність і, відповідно, конкурентоспроможність серед подібних закладів.the article considers the prospects of using the method of 3D printing for the manufacture of dishes and products in restaurants to increase its popularity and competitiveness among such establishments.
Вплив легалізації грального бізнесу на розвиток готельної індустрії
(2023) Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Литвинець, Лариса Федорівна; Ущаповський, Артем Олегович
Стаття присвячена проблемі розвитку готельного бізнесу України завдяки легалізації азартних ігор. Це було зроблено з метою наповнити бюджет України значними коштами, стимулювати розвиток готельного, ресторанного бізнесу. Згідно реєстрів, де наведена інформація щодо наявності у суб'єкта господарювання права на провадження діяльності з організації та проведення азартних ігор у гральних закладах казино на сьогоднішній день в Україні функціонує вісім крупних операторів, що зареєстрували свої бренди азартних ігор. Вони комбінують в одному закладі зали для гри в рулетку, ігор в карти та зали гральних автоматів, де використовують різні види грального обладнання. Ще дванадцять операторів проваджують діяльність з ор-ганізації та проведення азартних ігор у залах гральних автоматів. Вони створили розгалужену мережу залів гральних автоматів при готелях , що охоплює всі великі міста України. Отже азартні ігри не втрачають своєї актуальності, вони однією з рушійних сил туризму внутрішнього та світового, що позитивно впливає на роз-виток готельної сфери. The article is devoted to the problem of the development of the hotel business in Ukraine thanks to the legaliza-tion of gambling. The ban on the gambling business showed that there is a demand for gambling establishments. During the period when gambling was prohibited on the territory of Ukraine, every year law enforcement agencies exposed hundreds of illegal establishments: casinos, poker halls, slot machine halls, etc. The legalization of the gambling business took place to strengthen the development of the hotel and restaurant business. business Accord-ing to the registers, which provide information about the business entity's right to organize and conduct gambling activities in casino gambling establishments, eight large operators that have registered their gambling brands are operating in Ukraine today. They combine in one institution rooms for playing roulette, playing cards, and rooms for slot machines, where different types of gaming equipment are used. This helps to attract more guests with different tastes. Another twelve operators are involved in the organization and conduct of gambling in slot machine halls. They created an extensive network of gaming machine halls at hotels, covering all major cities of Ukraine. Based on the results of the analysis of the given data, the following conclusions can be drawn. Gambling does not lose its relevance and is one of the driving forces of domestic and international tourism. This has a positive effect on the development of the hotel industry. But with the development of the gambling business, the expected revenues were not received. Therefore, there is a need to further improve the legal framework for taxation of the gaming business and strengthen state control.
Дослідження тенденцій інноваційної діяльності готельно-ресторанного бізнесу
(2018) Маліневська, Тетяна Дмитрівна; Литвинець, Лариса Федорівна
Досліджено тенденції інноваційної діяльності готельно ресторанного бізнесу.
Етичне регулювання границь управління комунікаціями і проблеми маніпулювання суспільною свідомістю
(2014) Мазник, Ліана Валеріївна; Литвинець, Лариса Федорівна
В статті розглядаються керовані та некеровані інформаційні потоки, які наповнюють сучасний інформаційний простір. Аналізуються питання поширення певної інформації, управління нею, перетворення управління на маніпуляцію. Особлива увага приділяється межам управління комунікаціями та проблемам маніпулювання суспільною свідомістю на користь окремої організації чи держави. Пропонуються теоретичні та етичні підстави для вивчення та розв'язання цієї проблеми.
Ефективність управління матеріально-технічними запасами на промислових підприємствах
(2012) Литвинець, Лариса Федорівна
Досліджено теоретичну сутність логістичної діяльності та напрями удосконалення системи управління матеріально-технічними запасами на підприємствах.
Логістична система управління підприємств індустрії гостинності
(2018) Литвинець, Лариса Федорівна; Матюшенко, Раїса Василівна
Розкрито сутність логістичної системи управління підприємств індустрії гос-тинності, особливості формування логістики в сфері гостинності. Визначено структуру логістичної системи управління готелем та її вплив на управління підприємствами готельного бізнесу. Означено проблеми та перспективи впровадження логістичного управління у практику під-приємств готельно-ресто-ранного господарства. The essence of the logistic system of management of the enterprises of the industry of statehood, features of the formation of logistics in the field of hospitality is revealed. The structure of the hotel logistics management system and its influence on the management of hotel business enterprises are determined. The problems and perspectives of implementation of logistic management in the practice of hotel business facilities are noted.
Логістичне управління підприємством в туристичному бізнесі
(2013) Литвинець, Лариса Федорівна
У статті розглянуто питання сучасних підходів до логістичного управління підприємствами, функції таособливості цього процесу, логістичні принципи та методи управління. Обґрунтовано ефективність логістизації управлінських функцій, виконуваних туристичнимиоператорами і агентствами при синхронізації потокових процесів. Доведено прогресивністьлогістичного управління потоками туристів у загальному менеджменті туристичних підприємств. The article considers the contemporary approaches to logistics management, functions and features of this process, logistics principles and methods of control. The effectiveness lohistyzatsiyi management functions performed by operators and travel agencies in sync stream processes.Proven progressive logistics management flow of tourists in the total management of tourism enterprises.
Можливості управління фінансовою діяльністю в рамках федеративного устрою (краща практика єс: федеративна республіка германія)
(2014) Березянко, Тамара Володимирівна; Литвинець, Лариса Федорівна
У статті розглянуто систему фінансових стосунків у Німеччині, питання регулювання фінансової та бюджетоформуючої діяльності та межі фінансової самостійності держави, регіону та муніципального господарства. Увагу приділено усім щаблям збирання та розподілу податків, бюджетному регулюванню, а також вертикальному, горизонтальному та первинному рівням фінансового регулювання у країні. Розгляд практики багаторівневого управління, яка стала основою системи регулювання в ЄС, дає уяву щодо напрямків можливої адаптації національної системи в умовах курсу на євроінтеграцію. The article reads the system of financial relations in Germany, budgeting activity and financial independence limits for a country, region and municipal state. Special attention paid to all levels of collection and allocation of tax as well as to budget regulation activity and vertical, horizontal and primary levels of financial regulation in the country. The article dwells on the practice of multi-layer management that is used as a main tool for the system regulation adopted in EU. It gives an idea as to ways of possible adaptation of the national system in terms of euro integration direction.
Мотиваційний механізм управління персоналом підприємства
(2014) Мурак, Оксана Юріївна; Литвинець, Лариса Федорівна
Мотивація у всі часи була однією з найбільш важливих складових в системі управління персоналом. Особливу актуальність мотивація набуває сьогодні, в умовах світової економічної нестабільності. Кризова ситуація загрожує компанії не тільки фінансовими проблемами та втратою своїх позицій на ринку, але й втратою кваліфікованих кадрів, без яких подолати кризу неможливо. Утримання ключових співробітників - одне з основних завдань менеджменту на етапі кризи, і досягти цієї мети можна, якщо вчасно інформувати персонал і реалізувати адекватний мотиваційний механізм. Motivation has always been one of the most important components in the management staff. Of particular relevance motivation becomes today's global economic instability. The crisis threatens not only the company's financial problems and the loss of its market position, but also the loss of skilled personnel, without which it is impossible to overcome the crisis. Keeping key employees - one of the main objectives of management at the stage of the crisis, and to achieve this goal is possible, if the time to inform staff and implement adequate motivation mechanism.
Оптимізація товарно-матеріальних запасів як інструмент управління оборотним капіталом
(2006) Литвинець, Лариса Федорівна
Розглянуті раціональні методи управління оборотним капіталом підприємства. Враховуючи погіршення ефективності розмі¬щення обігових коштів вносяться пропозиції щодо формування оптимальної структури обігових коштів, коригування їхнього обсягу. The author scrutinizes rational methods of current capital management. In view of deteriorating efficiency of current assets allocation author suggests to form optimal structure of money in circulation and correct its volume.
Оптимізація товарно-матеріальних запасів як інструмент управління оборотним капіталом
(2008) Литвинець, Лариса Федорівна
Розглянуті раціональні ме тоди управління оборотним капіталом підприємства. Враховуючи погіршення ефективності розміщення обігових коштів вносяться пропозиції щодо формування оптимальної структури обігових коштів, коригування їхнього обсягу. Rassmatryvayutsya ratsyonalnыe methods oborotnыm capital management company. Vvydu uhudshayuscheysya эfektyvnosty oborotnыh deployment assets Formation vnosyatsya proposals at optymalnoy structure oborotnыh funds, korrektyrovanyya s Obem.
Особливості регуляторної політики у виробництві харчової продукції
(2014) Березянко, Тамара Володимирівна; Литвинець, Лариса Федорівна
У статті розглянуто проблеми та тактики регуляторного впливу на діяльність корпоративного сектору харчової промисловості. У цій статті розглянуто основні вузькі місця розвитку корпоративного сектору, проаналізовано еволюцію бізнес-середовища в харчовій промисловості, проблеми узгодженості між інтересами власників і суспільства. Підкреслено, що законодавче регулювання в основному враховує потреби ресурсних секторів. Наведено результати законотворчої діяльності Верховної Ради України за 5 та 6 сесії у області регулювання діяльності корпоративного сектору. Наслідком аналізу є висновок щодо збереження у законодавчому регулюванні преференційності яка дозволяє менеджменту реалізувати тактику маніпулювання умовами ведення бізнесу у галузевих секторах. The problems and tactics of the legislative impact of the activities of the food industry are shown in this article. This article consist the main problems companies at the corporate sector, analise the competitive environment on food markets factors, the problems of ownership in the corporate sector. During the analysis found that the regulation of the food industry is focused mostly on the factors of a fiscal nature. The results of the legislative activity of the Verkhovna Rada of Ukraine session 5 and 6 in the regulation of the corporate sector. Finaly virtually undeveloped with national corporate law became the springboard for the creation and preferential use in practice management techniques manipulation sectoral markets.
Стратегічне управління підприємством готельного господарства
(2013) Литвинець, Лариса Федорівна
У статті розглянуто основні теоретичні положення щодо економічної сутності стратегічного управління на ринку готельних послуг, особливості організації діяльності підприємств у сфері готельної індустрії, визначено проблеми розвитку підприємств готельного господарства. Проаналізовано досвід зарубіжних країн для пропозицій стосовно подальшого розвитку сфери гостинності України та підвищення її конкурентоспроможності в умовах інтеграції української економіки у світове господарство . In article rassmotrenы basic provisions эkonomycheskoy theoretical essence strategic management services in the market hostynychnыh, features of the organization activities of enterprises in the area hostynychnoy INDUSTRIYA, opredelenы problems of development of enterprises hostynychnoho economy. proanalyzyrovan experience zarubezhnыh countries for generating proposals for development sphere hostepryymstva Ukraine and uh improving competitiveness in terms of integration into Ukrainian economy the world economy.
Стратегічне управління інноваційно-інвестиційною діяльністю підприємства
(2014) Розе, Олександр Анатолійович; Литвинець, Лариса Федорівна
Під впливом зростаючої внутрішньої і зовнішньої конкуренції інвестиції та інновації стають найважливішим елементом управління на підприємстві. Нові ідеї і продукти, прогресивні технології та організаційні рішення все більшою мірою визначають успіх підприємницької діяльності, забезпечують виживання і фінансову стабільність підприємств. Under the influence of increasing domestic and foreign competition, investment and innovation are important in managing the company. New ideas and products, advanced technologies and organizational solutions increasingly determine the success of business activities, provide financial stability and survival of enterprises.
Сучасний логістичний підхід та його роль у підвищенні ефективності діяльності підприємства
(2014) Фасоля, Н.; Литвинець, Лариса Федорівна
Можливості традиційних методів вирішення проблеми низької ефективності діяльності підприємства вже вичерпані, що обґрунтовує необхідність упровадження нового підходу для її розв'язання. Як такий підхід у західних країнах уже давно застосовується логістика, основною задачею якої є розробка пропозицій, спрямованих на підвищення ефективності виробництва, збереження та розширення обсягів ринку й одержання переваг перед конкурентами за рахунок раціонального використання оборотних активів, зниження витрат виробництва та скорочення виробничого циклу. Features traditional methods to solve the problem of low efficiency of the enterprise have been exhausted, justifying the need for the introduction of a new approach to address it. As this approach in Western countries have long used logistic, whose main task is to develop proposals to improve production efficiency, conservation and expansion of the market and obtain competitive advantage through rational use of current assets, reduce production costs and reduce production cycle.
Сучасні напрямки використання плодів бузини чорної у виробництві ресторанної продукції
(2022) Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Литвинець, Лариса Федорівна
У статті досліджується напрями використання плодів бузини сушеної в технології ресторанної продукції. Зокрема, розроблена технологія приготування пюре-напівфабрикату бузинового, яке можна використовувати в технології різних груп кулінарної продукції, і рецептури соусів та десерту з його додаванням. The article examines the ways of using dried elderberry fruits in the technology of restaurant products. In particular, the technology for preparing a semi-finished elderberry puree, which can be used in the technology of various groups of culinary products, and the recipe for sauces and desserts with its addition, has been developed.
Сучасні підходи до управління матеріально-технічними запасами підприємств
(2012) Литвинець, Лариса Федорівна
Обґрунтовано розгляд управління запасами підприємства як специфічної функції менеджменту, яке реалізується на основі загальних функцій. Досліджено місце управління запасами в системі управління підприємством. Розглянуто сучасні підходи до управління матеріально-технічними запасами підприємства. Grounded review inventory management enterprises as a specific management functions, which is sold on the basis of common functions. Investigated location inventory management system management. Modern approaches to the management of logistical supplies company.
Теоретичні підходи до визначення категорії «конкуренція»
(2013) Солодуха, Наталія Валеріївна; Литвинець, Лариса Федорівна
Управління маркетинговою діяльністю готельного бізнесу
(2014) Волкова, Дар'я Сергіївна; Литвинець, Лариса Федорівна
Актуальність маркетингових досліджень пояснюється тим, що в маркетинговій діяльності невід'ємною частиною є надання достовірної і своєчасної інформації про ринок готельнихпослуг, структуру і динаміку конкретного попиту, смаках і перевагах клієнтів, тобто інформаціюпро зовнішні умови функціонування готелю; створення такої пропозиції, набору послуг, щобільш повно задовольняє вимогам ринку, чим послуги конкурентів: необхідний вплив наспоживача, на попит, на ринок, що забезпечує максимально можливий контроль сфериреалізації. The relevance of marketing research because the marketing is an integral part of providing accurate and timely market information hotelnyhposluh, structure and dynamics of specific demand, tastes and preferences of customers, ie informatsiyupro external operating conditions of the hotel; creation of such a proposal, a set of services Further still fully meets the requirements of the market, the services of competitors: naspozhyvacha necessary impact on demand in the market, providing the best possible control sferyrealizatsiyi.
Управління якістю послуг підприємств готельного господарства
(2014) Король, Крістіна; Литвинець, Лариса Федорівна
Готельне господарство динамічно розвивається та інвестується як важлива галузь індустрії гостинності та національного господарства, яка здатна приносити високий прибуток та активно сприяти економічному розвиткові суспільства. У час посилення конкурентної боротьби на ринку туристичних послуг з проблемою якості послуг зіткнулись усі вітчизняні виробники готельних послуг. Hospitality dynamic and invested as an important sector of the hospitality industry and the national economy that is able to generate high profits and actively promote the economic development of society. At the time of increased competition in the travel market with quality service problem faced all domestic producers of hotel services.