Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
9 результатів
Результати пошуку
Документ Проблеми виробництва екологічно чистої продукції на радіаційно забруднених територіях Житомирської області(2001) Суліменко, Лариса Антонівна; Данкевич, Андрій ЄвгеновичУ статті проаналізовано питання виробництва екологічно чистої продукції на радіоактивно забруднених територіях Чорнобильської зони. Це зумовлює першочергове вирішення завдань щодо зменшення вмісту радіонуклідів у сільськогосподарській продукції, концентрації уваги на радіоекологічних аспектах виробництва, підвищенні матеріальної зацікавленості селянДокумент Створення композицій радіопротектор ної дії для захисту організму людини від малих доз іонізуючої радіації(2021) Сімахіна, Галина Олександрівна; Межубовський, Олександр Михайлович; Науменко, Наталія ВалентинівнаУ даній статті здійснено науково обґрунтований вибір рослинних джерел сполук із підвищеним вмістом компонентів радіопротекторної, адаптогенної та антиоксидантної дії. Вони мають антигістамінні та антигеморагічні властивості, сприяють виведенню радіонуклідів і важких металів, нормалізують окремі ланки метаболізму. На основі підібраних рослин можна створювати різноманітні композиційні суміші цільового призначення. The authors of the presented article accomplished the scientifically proven selection of plant-based compounds with obvious radioprotective, adaptogenic, and antioxidant actions. There was shown that these compounds, alongside with mentioned above, have high anti-histamine and anti-hemorrhage properties, help remove the radionuclides and heavy metals from the organism, and normalize the certain links of metabolism. Henceforth, it would be expedient to use plant-based substances to create various compositional mixtures with special purposes.Документ Усовершенствование производства колбасных изделий с применением электрофизических методов обработки(2015) Бабанов, Игорь Геннадиевич; Бабанова, Елена Игоревна; Михайлов, Валерий Михайлович; Шевченко, Андрей АлександровичС целью улучшения производства, уменьшения энерго- и ресурсозатрат нами проведены исследования по разработке прогрессивных электро-физических методов теплового воздействия на пищевое сырье. В рамках данной работы выполнен анализ электрофизических методов, в частности, обработки в электростатическом поле, сверхвысокочастотной (СВЧ) обработки, инфракрасного нагрева, электро-контактного нагрева (ЕКН), электростимуляции и др. На основании этого анализа было выдвинуто предположение об эффективности применения СВЧ-обработки и ЕКН в процессах сушки (концентрирование) и жарения пищевого сырья. При этом применялось комбинирование: СВЧ с вакуумированием и перемешиванием во время сушки (концентрирование) и ЕКН с поверхностным нагревом при жарения пищевого сырья. Intensification of heat treatment processes sausages on the basis of electrical methods and create a line of low productivity for manufacturing sausages without casing. The use of highly concentrated energy sources, namely, electric heating at the generation of heat directly to the product, allows to obtain the finished product by improved quality in catering. We have proposed small-sized plant for the production of sausages without the shell, for thermal treatment of sausage products to produce ready-to-eat roasting sausages.Документ Оцінка радіаційної обстановки в умовах роботи промислового підприємства(2017) Лабжинська, Маргарита Юріївна; Володченкова, Наталія ВалеріївнаДослідження радіаційної обстановки проводилося на підприємстві зі зберігання і пробки зерна у містіа Києві. У місцях постійного перебування працівників (на робочих місцях) обов’язково проводяться систематичні вимірювання радіаційного фону, які є єдиним способом дізнатися про радіаційну загрозу та встановити перевищення нормального радіаційного фону. Вимірювання радіаційного фону здійснювалося за допомогою дозиметра-радіометра геологорозвідувального сцинтиляційного радіометра СРП-88Н, який призначений для пошуку і виявлення джерел гамма-випромінювання, а також непрямих вимірювань радіоактивності. Проведені дослідження не виявили підвищених рівня радіації, на території вищезазначеного підприємства спостерігається нормальний середньомісячний радіаційний фон, який не несе загрози здоров’ю та життю працівників навіть при постійному перебуванні на території та у виробничих приміщеннях.Документ Забруднювачі продовольчої сировини та харчових продуктів(2015) Матиящук, Олена Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Авдієнко, Світлана Олексіївна; Матиящук, Андрій МиколайовичВ роботі розглядаються основні забруднювачі продуктів харчування і продовольчої сировини; основні шляхи їх надходження; їх дія на організм людини.Документ Обробляємо зерно і пресовані хлібопекарські дріжджі малими дозами радіації(2009) Жестерева, Наталія Анатоліївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Марценюк, Людмила Степанівна; Дубовий, В. К.Для експерементальної перевірки впливу малих доз радіації на функціонування і розвиток живих організмів ми дослідили опромінення зерна пшениці швидкими нейтронами. Вивчення показало, що пшениця, яку перед пророщуванням замочували у попередньо опроміненій воді, виявилася більш життєздатною за швидкістю росту і кількістю пророщених зерен, ніж просто опромінена. Найбільша інтенсивність цих процесів спостерігалася в перші дві доби. To experimentally test the effect of small doses of radiation on the functioning and development of living organisms, we investigated the irradiation of wheat by fast neutrons. The study showed that the wheat which is soaked before germination previously irradiated in water, proved to be more viable in growth rate and the number of germinated seeds than irradiation. The highest intensity of these processes was observed in the first two days.Документ Low intensity radiofrequency radiation: a new oxidant for living cells(2014) Yakymenko, Igor; Sidorik, Evgeniy; Henschel, Denis; Kyrylenko, SergeyIt was demonstrated strong oxidative effects of low intensity radiofrequency radiation in living cells. Mitochondrial and NADH oxidase pathways were detected to be primary acceptors of radiofrequency radiation in living cell.Документ Влияние электромагнитного излучения мобильного телефона на сомитогенез птицы(2011) Якименко, Игорь Леонидович; Хеншель, Денис; Сидорик, Євген Петрович; Цыбулин, Александр Сергеевич; Розумнюк, Виктор ТрофимовичВыявлено достоверное увеличение аномалий развития среди облученных эмбрионов по сравнению с контролем. Большинство аномалий развития облученных эмбрионов проявлялось в деформации первых пар сомитов. It was demonstrated a significant increase of malformations among irradiated embryos. Most malformations were manifested in deformations of the first pairs of somites.Документ Інтенсицікація процесів харчової технології за допомогою використання ефекту радіаційного гормезису(2004) Жестерева, Наталія Анатоліївна; Зоткіна, Лариса Василівна; Марценюк, Людмила Степанівна; Дубовий, В. К.Проаналізовано сучасні погляди на енерго-інформаційний обмін у природі. Досліджено вплив малих доз радіації на життєздатність зерен пшениці і активність хлібопекарських дріжджів. The modern views on energy informational exchange in nature were analized. The effect of low-dose radiation on the viability of wheat and activity of baker's yeast.