Тези доповідей

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497

Переглянути

Фільтри

2021 - 20223

Налаштування

Автор: search.filters.author.Божко, Софія БогданівнаКлючове слово: search.filters.subject.meat bread

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Ескіз
    Документ
    Удосконалення технології м’ясомістких хлібів
    (2022) Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Божко, Софія Богданівна
    Представлено результати досліджень м’ясних хлібів комбінованого складу з регіональною рослинною сировиною за функціонально-технологічними показниками
  • Ескіз
    Документ
    Оцінка якості м’ясомістких хлібів з регіональними рослинними інгредієнтами
    (2022) Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Божко, Софія Богданівна
    Представлено результати досліджень м’ясних хлібів комбінованого складу з регіональною рослинною сировиною.
  • Ескіз
    Документ
    М’ясомісткі запечені вироби із комбінованим складом сировини
    (2021) Тищенко, Василь Іванович; Шубіна, Євгенія Андріївна; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Софія Богданівна
    Описано результати досліджень функціонально-технологічних показників комбінованих м’ясних хлібів.