Тези доповідей

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497

Переглянути

Фільтри

20053

Налаштування

Автор: search.filters.author.Косоголова, Людмила ОлексіївнаКлючове слово: search.filters.subject.кафедра технології консервування

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Ескіз
    Документ
    Застосування ІЧ променів для сушіння морквяних вичавок
    (2005) Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Косоголова, Людмила Олексіївна; Луцик, Юрій Павлович
    Проведені дослідження по застосуванню ІЧ-сушіння морквяних вичавок. Побудовані криві сушіння та криві швидкості сушіння.
  • Ескіз
    Документ
    Розробка консервів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин із вторинних продуктів
    (2005) Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Ткаченко, І. М.; Федорець, Ю. О.; Косоголова, Людмила Олексіївна
    Розроблено новий продукт на основі морквяних вичавок та кукурудзяного солоду. Визначено оптимальні умови процесу затирання солоду. Developed new product from carrot husks and corn malt. Defined The optimum process conditions mashing malt.
  • Ескіз
    Документ
    Зміни каротину при виробництві морквяного порошку
    (2005) Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Косоголова, Людмила Олексіївна; Безусов, Анатолій Тимофійович
    Досліджено вплив бланшування моркви та сушіння різними способами: конвективне, НВЧ та інфрачервоними променями на ступінь збереження каротину в одержаних порошках.