(2018) Естрін, Олексій Сергійович; Кузьмін, Олег Володимирович
Досліджена антиокислювальна здатність настоїв з рослинної сировини для удосконалення технології алкогольної продукції.
Antioxidant ability of infusions from vegetable raw materials for improvement of technology of alcoholic beverages is investigated.
(2012) Олейніков, Марк Ігорович; Кузьмін, Олег Володимирович
Приведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв.
The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions are presented.
(2011) Кузьмін, Олег Володимирович; Оносова, Ірина Андріївна
Приведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв.
The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts.
