Тези доповідей
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497
Переглянути
6 результатів
Результати пошуку
Документ Визначення енергії відновлення настоїв спиртових рослинної сировини(2021) Кузьмін, Олег Володимирович; Грушевська, Ірина Олегівна; Дериш, Андрій ДмитровичНаведено результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions are presented.Документ Інноваційні технології водно-спиртових настоїв у закладах ресторанного господарства(2020) Кузьмін, Олег Володимирович; Філіппова, Альона Юріївна; Іскандарова, Ірина Романівна; Бережна, Тетяна ОлегівнаНаведено результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions are presented.Документ Визначення антиоксидантної здатності водно-спиртових настоїв з рослинної сировини для технології ресторанної продукції(2020) Кузьмін, Олег Володимирович; Силка, Ірина Миколаївна; Березова, Ганна ОлександрівнаНаведено результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions are presented.Документ Інноваційні технології водно-спиртових настоїв для виробництва сиропів(2019) Кузьмін, Олег Володимирович; Златєва, Катерина ВіталіївнаДослідження антиокислювальної активності настоїв з рослинної сировини у технології сиропів для просочування в кондитерській промисловості.Study of the antioxidant activity of extracts from plant raw materials in the syrup technology for impregnation in the confectionery industry.Документ Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукції(2011) Кузьмін, Олег Володимирович; Топольник, Віра Григорівна; Ловягін, Олександр; Ковальчук, Володимир ПетровичПриведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts.Документ Окисно-відновний потенціал як один з показників оцінки антиоксидантної здатності харчових продуктів(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Білоусов, Дмитро Юрійович; Лівар, Ольга ВіталіївнаВивчення антиоксидантної здатності водно-спиртових настоїв з рослинної сировини. Study of the antioxidant ability of water-alcohol extracts from plant materials.