Тези доповідей, матеріали конференцій
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373
Переглянути
9 результатів
Результати пошуку
Документ Метод структурування функції якості на основі концепції «будинку якості» у закладах ресторанного господарства(2024) Фефелов, Денис Володимирович; Кузьмін, Олег Володимирович; Кійко, Вікторія Вікторівна; Дударєв, Ігор МиколайовичУ дослідженні продемонстровано застосування концепції «будинку якості» у структуризації функції якості (QFD) як ефективного інструменту для підвищення якості обслуговування та задоволення потреб споживачів у закладах ресторанного господарстваДокумент Впровадження стандартів HACCP у закладах ресторанного господарства(2024) Фефелов, Денис Володимирович; Наконечна (Мартинюк), Аліна Сергіївна; Михайлов, Богдан Володимирович; Дударєв, Ігор Миколайович; Кузьмін, Олег ВолодимировичУ дослідженні підкреслено важливість впровадження HACCP у закладах ресторанного господарства для забезпечення безпечності харчових продуктів та підвищення довіри споживачівДокумент Щодо удосконалення раціону харчування військовослужбовців після поранень і травм(2023) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила ЄвгенівнаДокумент Розширення асортименту вегетаріанських солодких страв завдяки використанню нетрадиційної сировини(2023) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила Євгенівна; Захаров, Володимир ВолодимировичДокумент Розширення асортименту солодких страв вегецентричного спрямування(2023) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила Євгенівна; Матиящук, Олена ВолодимирівнаДокумент Розширення асортименту та підвищення біологічної цінності мусів веганського спрямування(2024) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила ЄвгенівнаДокумент Шляхи удосконалення оформлення страв веганського спрямування(2024) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила Євгенівна; Польовик, Володимир ВікторовичДокумент Розроблення та впровадження системи управління якістю обслуговуючої ланки кафе(2024) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила Євгенівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Дударев, Ігор МиколайовичДокумент Інноваційні підходи при організації бенкету-фуршету(2023) Фефелов, Денис Володимирович; Мамченко, Людмила Євгенівна