Монографії
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд Монографії за Назва
Зараз показуємо 1 - 20 з 96
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ Development of modeling theоretical studies on fractionating distillation parameters of natural sources of aroma(2018) Frolova, Natalia; Yushchenko (Gonchar), NataliaIr this paper the results of theoretical justification of coherence of scuing model regimes of distillation of essential oils into separate aroma fractions, w hich arc highly concentrated flavors of long-term storage, arc represented. High-performance essential oils distillation requires adherence to strict ptocess condition», cnicial for regulating fraction's aroma. Complexity in determining of such regimes consist in duration of experimental cistillations with mentioned essential oils expenses.Theoretical modelling of distillation parameters provides, though real deflations. development of set fraction’s aroma on account of collecting key aromatic components and a number of others, similar to the ley ones in ftgitivcncss and boiling point, into a separate fraction.To nxtdcl regimes of essential oil fraction distillation valid Tboil of essential oils components at ambient pressure, equilibrium picssurcs of essential oils distillation, value of relative faptiveness of a. as ratio of ptcssurcs at a constant temperature, are attributed A mint nun number of theoretically perfect plates and operating reflux ratio were taken into account.Fraction distillation doesn’t ruin natural structural bond of essential oils compounds, preserves their biologic ability. Combining fractions of one essential oil or various ones by the determined moss ratios provides nunerous variants of natural flavors for usage in food, in parti.-ular dairy industry.Документ "Green" investments in Ukraine and their socio-economic consequences(2013) Fedulova, Irina; Iakymchuk, TatianaThe article deals with current issues related to environmental protection investment in Ukraine. First of all, green investments are defined in order to avoid inconsistencies in the interpretation of the results. There are analysis of investments in environmental protection over the past five years and the main source of funding, social and economic implications of green investment are considered. During writing conclusions of the article were made primarily on the basis of Ukrainian official statistics.Документ Outlook for implementing renewable energy in Ukraine(2013) Mostenska, Tatyana; Fedulova, IrinaIn article discusses the most important measures for the development vidnovlyuvanoyi and non-traditional energy Ukpayini. At present, the practical use vidnovlyuvanyh sources enepriyi is pretty small share in the total enerhospozhyvanni Ukraine. У статті розглядаються найбільш важливі заходи по vidnovlyuvanoyi розвиток і нетрадиційні енергії Ukpayini. В даний час практичне використання vidnovlyuvanyh джерела enepriyi досить невелику питому вагу в загальному enerhospozhyvanni України.Документ Актуальні проблеми управління виноградно-виноробним комплексом(2014) Бабич, Ірина Михайлівна; Басюк, Дарія Іванівна; Білько, Марина Володимирівна; Осіпова, Лариса Анатоліївна; Піддубний, Володимир Антонович; Руднєва, Марина Григорівна; Смирнов, І. Г.; Сологуб, Юрій Іванович; Ткаченко, О. Б.; Шиян, Петро ЛеонідовичПроаналізовано сучасний стан та перспективи розвитку виноградно-виноробному комплексу світу та України, інноваційні технології у виробництві, управлінні та просуванні виноробної продукції в умовах глобалізаційних процесів. Викладені наукові підходи до формування дестинацій винного туризму. The present state and prospects of the grape-and-winemaking complex development of the world and Ukraine, innovative technologies in the production, management and promotion of winemaking products in the conditions of globalization processes are analyzed. The scientific approaches to the formation of wine tourism destinations are presented.Документ Актуалізація державного управління розвитком національного корпоративного сектору / Корпоративний глобалізм як базовий напрямок міжнародної економічної конвергенції(2009) Березянко, Тамара ВолодимирівнаУ науково-практичній монографії вперше систематично розглянуто вплив глобалізаційних процесів в умовах ліберальних економічних конструкцій трансформаційних та розвинених економік. Під призмою розбудови національного інституціонального середовища розглядаються процеси адаптації економічного простору та корпоративного сектору до вимог розвинених світових ринкових спільнот. The author of the scientific and practical monograph for the first time systematically examines the influence of globalization processes in the conditions of liberal economic constructions of transformational and developed economies. Under the prism of the development of the national institutional environment the processes of adaptation of the economic space and the corporate sector to the requirements of developed world market communities are considered.Документ Алкогольні напої - досвід поколінь(2022-01-13) Шиян, Петро Леонідович; Сосницький, Віталій Володимирович; Шевченко, Олександр Юхимович; Кириленко, Роман ГригоровичКнига про виноробство та винокуріння від старовинних часів до сучасності, досвід, традиції та рецептури виготовлення високоякісних алкогольних напоїв. Наведені оригінальні технології та обладнання для виготовлення широкого спектра алкогольних напоїв і харчового спирту в домашніх умовах, умовах фермерських господарств та готельно-ресторанних комплексів. Книга розрахована на широкий загал фахівців, шанувальників високоякісних напоїв, які хотіли б удосконалити власну майстерність, студентів коледжів і вузів харчового спрямування, в т.ч. тих, хто навчається за освітніми програмами «Технології продуктів бродіння і виноробства», «Готельна і ресторанна справа», «Туризмознавство», «Технології в ресторанному господарстві», «Технології харчування» тощо. Рекомендована Вченою радою Національного університету харчових технологій (Протокол №9 від 28.04.2022).Документ Боярські ландшафти(2008) Харченко, Вячеслав ВалерійовичМонографію присвячено ландшафтознавчому обґрунтуванню вирішень локальних геоекологічних проблем. Запроваджено нове наукове поняття – природно-економічний потенціал ландшафтних комплексів. Опрацьовано методику грошового оцінювання природно-економічного потенціалу ландшафтних комплексів. Розраховано лісогосподарський, сільськогосподарський, рекреаційногосподарський, рибогосподарський і природоохоронний природно-економічні потенціали ландшафтних комплексів Боярського природно-господарського підрайону. The book deals with landscape science substantiation of solves of local geoecological problems. New scientific term – natural-economical potential of landscape complexes – has been offered. The technique of money estimating has been worked out. Timber-merchant, agricultural, recreation, piscicultural, nature-protection natural-economical potentials of landscape complexes of Boyarka natural-cultural subregion have been calculated.Документ Винний та гастрономічний туризм: глобальні тренди та локальні практики(2017) Антоненко, Ірина Ярославівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Бабич, Ірина Михайлівна; Басюк, Дарія Іванівна; Безпала, Ольга Василівна; Божук, Тетяна; Бондар, Наталія Петрівна; Бугаєва, Олена; Вітряк, Оксана Павлівна; Гембець, Алла Вікторівна; Головко, Ольга Миколаївна; Гринюк, Олег Юрійович; Грянило, Анжеліка Василівна; Заварзіна, Валерія; Зваричук, Едуард Олександрович; Іванов, Андрій Миколайович; Казанцева, Катерина Анатоліївна; Калмикова, Ірина Семенівна; Ковешніков, Володимир Сергійович; Мазурець, Роман Русланович; Масляк, Петро Олексійович; Марцин, Тетяна Олександрівна; Меліх, Олена Олександрівна; Мельник, Ірина Леонідівна; Нездоймінов, Сергій Георгійович; Погуда (Шиян), Наталія Вікторівна; Поколодна, Марія Миколаївна; Руднєва, Марина Григорівна; Саркісян, Ганна Овсепівна; Сологуб, Юрій Іванович; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна; Ткаченко, Любов Володимирівна; Хорохоріна, ВалеріяВикладено сучасні підходи до сутності, соціально-економічних функцій та особливостей розвитку еногастрономічного туризму, оцінки туристичного потенціалу кулінарних традицій, типових продуктів, страв і напоїв, харчової поведінки населення різних регіонів України. Досліджено міжнародний досвід розвитку винного та гастрономічного туризму. Представлена проблематика інноваційних засад формування туристичних продуктів з урахуванням потенціалу еногастрономічного туризму в Україні та регіонах. Modern approaches to the essence, socio-economic functions and features of the enhastronomy tourism development , the tourist potential of culinary traditions estimation , typical products, dishes and beverages, and food behavior of the population of different regions of Ukraine are presented. The international experience of wine and gastronomic tourism development is explored. The problem of innovative principles of tourism products formation taking into account the potential of enogastronomic tourism in Ukraine and regions is presented.Документ Вища гуманітарна освіта Наддніпрянської України (друга половина ХІХ – початок ХХ ст.)(2012) Левицька, Надія МиколаївнаУ монографії подається системний аналіз витоків, генези, джерельної бази, етапів розвитку і специфіки вищої гуманітарної освіти Наддніпрянської України у другій половині ХІХ – початку ХХ століть. Висвітлено історичний процес складання вищої гуманітарної освіти як окремої царини освітнього простору, головні тенденції її розвитку в плині історичних подій, особливості їх вияву у вишах України та роль гуманітарної освіти як окремого чинника впливу на суспільно-політичне, культурно-освітнє та національно-духовне життя українського суспільства.Документ Водка: технология, качество, инновации(2011) Кузьмин, Олег Владимирович; Топольник, Вера Григорьевна; Ловягин, Александр Николаевич; Кузьмин, Владимир ВладимировичВ монографии рассмотрены направления научных разработок с использованием статистических методов исследования, а именно математического планирования эксперимента для решения технологических задач и получения математических моделей основных показателей, характеризующих качество водки. Рассмотрены качественные составляющие технологических потоков процесса производства водки с применением квалиметрических методов исследования, а также возможные инновационные решения по стабилизации её качества. In a monograph directions of scientific developments are considered with the use of statistical methods of research, namely mathematical planning of experiment for the decision of technological tasks and receipt of mathematical models of basic indexes, characterizing quality of vodka. The high-quality constituents of technological streams of process of production of vodka are considered with the use of qualimetric methods of research, and also possible innovative decisions on stabilizing of her quality.Документ ВІЛ-інфекція та інтерферон : молекулярно-біологічні аспекти(2003) Карпов, Олександр Вікторович; Співак, Микола Якович; Михайленко, О. М.В монографії міститься детальний аналіз існуючих експериментальних даних щодо структурних властивостей вірусу імунодефіциту людини, системи інтерферону людини а також наведений аналіз гіпотез що описують молекулярно-біологічні механізми дії інтерферонів різних типів при ВІЛ-інфекції. Особливе місце приділене явищу апоптозу при ВІЛ-інфекції а також шляхам протидії ВІЛ захисним механізмам організму. Для вірусологів, молекулярних біологів, біохіміків, імунологів, лікарів усіх спеціальностей та студентів медичних та біологічних вищих навчальних закладів. This monograph contains a detailed analysis of up-to-date experimental results concerning both the structure of human immunodeficiency virus and human interferon system as well as analysis of hypotheses describing molecular-biological mechanisms of different types IFN action in the presence of HIV-infection. Special attention has been paid to apoptosis phenomenon developing during the HIV-infection and to HIV counteraction directed against organism defense mechanisms. For specialists in virology, molecular biology, biochemistry, immunology, physicians of different specializations, and high school students of medicine and biology.Документ Гідроструминні та гідромеханічні системи керування(2013) Кулінченко, Віталій Романович; Шевченко, Олександр Юхимович; Піддубний, Володимир Антонович; Підгорний, Володимир Васильович; Ковальов, Олександр ВолодимировичУ монографії розглянуті статичні і динамічні характеристики широковживаних керівних гідравлічних струминних та гідромеханічних пристроїв, наведені розрахункові залежності, які використовуються під час проектування пристроїв для регулювання параметрів насосів і гідродвигунів, розподільників потоків, генераторів коливання тиску. Розглянуті струминні датчики швидкості і прискорення. Наведені рекомендації з практичного використання струминної та гідромеханічної техніки у гідроприводах і системах гідроавтоматики. Монографія розрахована на інженерно-технічних працівників проектних організацій і промислових підприємств, може бути корисна для студентів і магістрантів вищих технічних навчальних закладів. There are the considered static and dynamic descriptions of the customary leading hydraulic stream and hydromechanical devices in a monograph, calculation dependences, which are utillized during planning of devices for adjusting of parameters of pumps and hydrocurrent, distributors of streams, generators of pressure fluctuation, are resulted. The stream sensors of speed and acceleration are considered. Recommendations are resulted from the practical use of stream and hydromechanical technique in hydrocommunicators and systems of hydroautomatic. A monograph is counted on the inginiring-technical workers of project organizations and industrial enterprises, can be useful to the students and magister of higher technical educational establishments.Документ Двухфазные термосифоны в промышленной теплотехнике(1991) Безродный, Михаил Константинович; Волков, Сергей Симонович; Мокляк, Василий ФедосеевичВ монографии обобщен опыт исследований основных тепловых характеристик термосифонов, разработки и внедрения на их основе эффективных аппаратов и устройств нового типа.In monographic summarized the experience of basic research thermosyphons thermal characteristics, design and implementation based on these devices and device efficiency of a new type of them.Документ Економічна розвідка як фактор стабільного розвитку підприємств в умовах ринкових відносин(2011) Іванюта, Тетяна МиколаївнаДля виживання в умовах сучасної конкурентної боротьби першочергове значення починає відігравати розвідка намірів конкурентів. Таку розвідку називають «конкурентна розвідка», «бізнес-розвідка», «економічна розвідка». Багато іноземних науковців і топ-менеджерів ототожнюють поняття «бізнес-розвідка» та «бенчмаркінг». Зазначаються різноманітні види розвідок. Економічна розвідка входить як елемент в систему інформаційного забезпечення. Виділяються завдання економічної розвідки, принципи, методи, способи, джерела, методики пошуку інформації.Документ Ефект Ж. Губера (лабіринти наукового пошуку)(2020) Сільвестров, Антон Миколайович; Зіменков, Дмитро КостянтиновичРозглянуто в історичному аспекті процес наукового пошуку в проблемі пояснення фізичного явища, яке виявив в 1951 році і використав для практичного застосування австрійський інженер Ж. Губер. Однак ні він, ні інші вчені до 2018 року не змогли дати теоретично обґрунтоване пояснення цього ефекту. В монографії подано детальний огляд проведених за цей період дослід жень ефекту Ж. Губера різними вченими, на основі яких авторам цієї монографії вдалося отримати чітке теоретичне пояснення і експериментальне під твердження теоретичного пояснення.Документ Ефективність інноваційної діяльності промислових підприємств(2009) Федулова, Ірина ВалентинівнаРозглядаються види ефектів інноваційної діяльності підприємства. Пропонується система показників оцінки ефективності підприємства, в тому числі його інноваційної діяльності і інноваційного сприйняття.Документ Захворюваність і здоров'я населення в Україні: суспільно-географічний вимір(2018) Мезенцева, Наталія Іванівна; Батиченко, Світлана Павлівна; Мезенцев, Костянтин ВолодимировичПроаналізовано медико-географічні дослідження в світі та в Україні в кінці ХХ століття – на початку ХХІ століття. Охарактеризовано чинники та регіональні відміни захворюваності та здоров’я населення. Виявлено тенденції динаміки поширення різних видів хвороб у регіонах України. Здійснено типізацію регіонів України за поширенням хвороб та рівнем захворюваності населення.Документ Интегральная поэтика Николая Гумилева(2011) Климова, Елена ВикторовнаВ монографии прослежена динамика становления и развития поэтологической концепции Н. Гумилева. В процессе анализа литературно-критических статей, драматургии и корпуса стихотворных произведений поэта выявляется системообразующая роль принципа интегральности в его творчестве.Документ Кадровий потенціал підприємств харчової промисловості України: формування, управління та розвиток(2010) Москаленко (Римаренко), Вікторія ОлександрівнаУ монографії поглиблюються теоретико-методичні засади та науково-практичні рекомендацій щодо застосування прогресивних методів формування та розвитку кадрового потенціалу підприємств харчової промисловості, що забезпечують можливість їх ефективного функціонування. Особлива увага приділяється оцінці сучасного стану формування та розвитку кадрового потенціалу; розробленню: класифікації показників оцінки кадрового потенціалу, механізму обрання кадрової стратегії, моделі формування кадрового потенціалу. Досліджені типології кадрових стратегій, здійснено їх ідентифікацію та розширення. Розроблені та обґрунтовані напрями посилення кадрового потенціалу. Монографія призначена для наукових працівників, викладачів, аспірантів та студентів вищих та середніх спеціальних навчальних закладів економічного профілю, працівників підприємницьких структур. The book deepen the theoretical and methodological foundations and research and practical guidance on the application of advanced methods of formation and development of human resources of the food industry , enabling them to function effectively. Particular attention is paid to assessing the current state of formation and development of human resources , development : classification of indicators to measure human resources, HR strategy selection mechanism , a model of human resources. Typology of recruitment strategies investigated , by their identification and expansion. Designed and reasonable directions of strengthening human resources. The book is intended for researchers, teachers and students of higher and secondary specialized educational institutions of economics , employees of businesses .Документ Конституційна реформа в Україні: проблеми та перспективи(2012) Рудик, Петро АндрійовичУ монографії з позицій сучасного конституціоналізму розкрито положення конституційної реформи в Україні відповідно до Закону України від 8 грудня 2004 року «Про внесення змін до Конституції України». Водночас висвітлюються витоки конституційної реформи 2004 року, концептуальні засади президентських і парламентських законопроектів про внесення змін до Конституції України, а також пропоновані зміни до Основного Закону держави законопроектом про внесення змін до Конституції України щодо удосконалення системи місцевого самоврядування (реєстр. № 3207-1) у взаємозв’язку з проблемами та перспективами конституційних перетворень. The book from the standpoint of modern constitutionalism exposed position of constitutional reform in Ukraine in accordance with the Law of Ukraine on December 8, 2004 "On Amendments to the Constitution of Ukraine ." At the same time highlights the origins of the constitutional reform of 2004 , the conceptual foundations of presidential and parliamentary laws amending the Constitution of Ukraine , as well as proposed changes to the Constitution states the bill on amendments to the Constitution of Ukraine concerning improvement of the local government ( Reg. № 3207-1) in relationship problems and prospects for constitutional change.