Матеріали конференцій

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 10 з 24

Вибір локальних сортів винограду Закарпатського регіону для виробництва ігристих вин
(2024) Хоменко, Єлєна Михайлівна; Бабич, Ірина Михайлівна
В роботі були описані ігристі вина «CarpathianSekt». Унікальна назва, яку Шато Чизай відроджує для ігристих вин із Закарпаття. Вина створені за європейським методом Шарма-Мартінотті.
Про розвиток виноградарства та виноробства на Закарпатті
(2024) Сидоренко, Валентин Олегович; Бутузов, Фiлiпп Андрiйович; Бабич, Ірина Михайлівна
Метою досліджень було наукове обгрунтування і удосконалення технології ігристих вин із сортів винограду, що вирощують в Закарпатській області.
Використання вишні в технології плодово-ягідних вин
(2024) Поліщук, Микола Максимович; Бабич, Ірина Михайлівна
Проаналізувавши стан плодово-ягідного виробництва в Україні, було охарактеризовано ключові етапи одержання сухого вишневого виноматеріалу.
Вплив рас дріжджів на якість шампанських вин
(2021) Сергійчук, Ірина Андріївна; Бабич, Ірина Михайлівна; Василів, Володимир Павлович
Зниження споживання теплоенергоресурсів при виробництві пивного сусла
(2020) Бліщ, Роксолана Олександрівна; Бабич, Ірина Михайлівна
Сорти винограду в українському Кагорі
(2024) Мачужак, Марія Михайлівна; Бабич, Ірина Михайлівна; Бондар, Микола Васильович
Метою досліджень було наукове обґрунтування і удосконалення технології вин типу Кагор із сортів винограду, що вирощують в Закарпатській області.
Низькотемпературні термоелектричні сушарки періодичної дії
(2021) Фесюн, Сергій Володимирович; Потапський, Олександр Володимирович; Бабич, Ірина Михайлівна; Пилипенко, Олексій Юрійович
Виконано аналітичний огляд літератури та патентний пошук. Розроблено принципові схеми та ескізні креслення низькотемпературної та багатозональної термоелектричних сушарок періодичної дії.
Енергозберігаючі технології приготування пивного сусла
(2021) Бліщ, Роксолана Олександрівна; Бабич, Ірина Михайлівна
В даній роботі постадійно розглянуто заходи, що сприятимуть зменшенню споживання теплової енергії при приготуванні пивного сусла.
Обґрунтування технологічних прийомів при виробництві вітчизняних коньяків
(2021) Сидоренко, Валентин Олегович; Бабич, Ірина Михайлівна; Маринченко, Віктор Опанасович
Нетрадиційна сировина у виробництві пива
(2022) Бліщ, Роксолана Олександрівна; Бабич, Ірина Михайлівна
Виробництво крафтового пива передбачає використання лише натуральних інгредієнтів. Пивовари здійснюють пошук нових джерел для розширення асортименту пива з оригінальними органолептичними властивостями. Тому актуальним завданням є часткова заміна хмелю на нетрадиційну сировину.

Матеріали конференцій

Переглянути

Фільтри

Налаштування

Сортувати за

Результатів на сторінку

Результати пошуку