Патенти
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7499
Переглянути
30 результатів
Результати пошуку
Документ Композиція для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання (для спортсменів) (Патент на корисну модель №128200)(2018) Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Стеценко, Наталія ОлександрівнаКомпозиції для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання, що містить що включає бурштинову кислоту та L-карнітин, сухе незбиране молоко, порошки із ягід чорноплідної горобини, імбиру та цукор. The invention relates to a functional composition for the enrichment of foods for special dietary use comprising amber and L-carnitine, the milk, a powder of black currant, and sugar.Документ Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання (для військовослужбовців)(2018) Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Ярош, Катерина ОлександрівнаВинахід стосується сухого білково-рослинний напівфабрикату з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного харчування, що містить молочну сироватку, причому напівфабрикат додатково містить бурштинову кислоту, L-карнітин, кріопорошки із цукрового буряку, моркви, гарбуза. The invention relates to a dry protein vegetable semifinished product of multivariate milk whey for the enrichment of foods for special dietary foods containing milk whey, the semifinished additionally containing amber acid, L-carnitine, sugar beet cryopresources, carrots, and pumpkin.Документ Функціональна композиція для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання (для військовослужбовців)(2017) Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Стеценко, Наталія ОлександрівнаВинахід стосується функціональної композиції для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, причому композиція додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор. The invention relates to a functional composition for the enrichment of foods for special dietary use comprising amber and L-carnitine, the composition further comprising a concentrate of whey proteins, a powder of black currant, and sugar.Документ Спосіб отримання соусу з плодової сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 51738)(2010) Стешенко, Ольга Михайлівна; Гойко, Ірина ЮріївнаСпосіб отримання соусу з плодової сировини включає миття, інспекцію, видалення плодоніжок і кісточок, бланшування, протирання, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, фінішування. Як плодову сировину використовують вишню і полуницю, а також толокно, вершки 20 % та сир. A method for making sauce of raw fruit material includes washing, inspecting, removing fruit-stalks and stones, blanching, pulping, mixing the recipe components, thermal treatment, finishing. Cherry and strawberry are used as the raw fruit material. Addtiionally the sauce contains oatmeal, 20 % cream and cottage cheese.Документ Спосіб виробництва кисломолочних напоїв з козиного молока (Деклараційний патент на корисну модель № 46883)(2010) Шнайдер, Наталія Віталіївна; Гойко, Ірина ЮріївнаСпосіб виробництва кисломолочних напоїв з козиного молока включає очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту. Як наповнювач використовують домішки сухих прянощів (кріп та базилік), які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують прянощі (кріп, базилік), у попередньо пастеризовані сколотини з подальшим перемішуванням та витримкою. Виготовлений наповнювач вносять в згусток A method for making fermented milk drinks of goat milk includes treatment, pasteurization, homogenization and cooling a mixture, addition of fillers, pouring, packing, marking and additional cooling of the ready product. Additives of dry spices (dill and basil) are used as filler, those are added as a suspension into the buttermilk preliminary pasteurized with further mixing and holding. The filler made is added into a curd.Документ Спосіб виробництва кисломолочних напоїв (Деклараційний патент на корисну модель № 43663)(2009) Гойко, Тетяна Олегівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Гойко, Ірина ЮріївнаСпосіб виробництва кисломолочних напоїв передбачає приймання сировини та приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту. Як наповнювач використовують домішки сухих прянощів кропу, петрушки та базиліка, які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують домішки у попередньо пастеризоване молоко або сколотини з подальшим перемішуванням та витримкою. Потім виготовлений наповнювач вносять в згусток. A method for making fermented milk drinks provides receiving raw material and preparing a mixture, cleaning, pasteurizing, homogenizing and cooling the mixture, applying fillers, pouring, packing, marking and additional cooling of the ready product. Additives of dry spices of dill, parsley and basil, which are introduced as a suspension, to make which, the additives are admixed to the milk or buttermilk, preliminary pasteurized, with the further mixing and exposure, is used as the filler. Afterwards the prepared filler is introduced into a curdle.Документ Спосіб виробництва вершкового масла (Деклараційний патент на винахід № 43298 A)(2001) Гулий, Іван Степанович; Рашевська, Тамара Олексіївна; Українець, Анатолій Іванович; Гойко, Ірина Юріївна; Ільницька, Людмила Валеріанівна; Гайдамака, Олена АнатоліївнаСпосіб виробництва вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, передбачається, що в процесі гомогенізації вносять пектин у кількості 0,3 - 1,8 % вмісту його у готовому маслі, який приготовляють із сухого пектину змішуванням його у кількості 5 - 10 % до маси попередньо пастеризованих води, сколотин, молока або вершків температурою 65 – 85 °С та наступною витримкою при цій температурі протягом 30 - 90 хвилин, потім приготований розчин охолоджують до температури гомогенізації вершкового масла. A process for butter production provides for obtaining of high-fat cream, normalization, transformation of high-fat cream to butter, homogenization, in doing so pectin is introduced in amount of 0.3-1.8% of its content in butter prepared, it is prepared of dry pectin by mixing thereof in amount of 5-10% of the weight of preliminary pasteurized water, buttermilk, milk and cream at temperature of 65-85 °C and following maturing at that temperature for 30-90 minutes. Thereafter solution prepared is cooled to homogenization temperature of butter.Документ Спосіб виробництва кисломолочних напоїв (Деклараційний патент на винахід № 38573 A)(2001) Гойко, Ірина Юріївна; Прядко, Микола Олексійович; Рашевська, Тамара Олексіївна; Гойко, Надія ОлегівнаВинахід відноситься до молочної промисловості та може використовуватись при виробництві нових видів кисломолочних напоїв з лікувально-профілактичними та радіопротекторними властивостями, а також з оригінальними органолептичними показниками. Як наповнювач використовують кріопорошки традиційної та нетрадиційної харчової сировини, які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують кріопорошок у кількості 5-10% до маси попередньо пастеризованого молока або сколотин температурою 18–450С з подальшим перемішуванням та витримкою при цій температурі протягом 5-10 хв. The invention relates to the dairy industry and can be used in the production of new types of fermented milk beverages with medical and radiation protection properties as well as original organoleptic characteristics. How to use filler krioporoshky traditional and non-traditional food raw material, which is administered as a suspension for the manufacture of which is mixed in an amount krioporoshok 5-10% by weight of pre-pasteurized milk or buttermilk 18-45ºС temperature, followed by stirring and holding at this temperature for 5-10 minutes.Документ Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем і шоколадного (Деклараційний патент на винахід № 31858 A)(2000) Рашевська, Тамара Олексіївна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гулий, Іван Степанович; Прядко, Микола Олексійович; Гойко, Ірина ЮріївнаСпосіб передбачає отримання високожирних вершків, підготовку і внесення смакових наповнювачів, пастеризацію суміші, перетворення її в масло. Вводять кріопорошок цукрового буряку iз розрахунку вмісту цукру в готовому продукті 3-15%, який вводять після пастеризації і охолодження суміші до температури 20-45°С у вигляді 5-20% суспензії, підготованої шляхом внесення кріопорошка в пастеризовані та охолоджені до температури 20-45°С сколотини, або молоко, або вершки з наступним перемішуванням та витримкою при даній температурі на протязі 5-10хв. A method provides producing high-fat cream, preparation and introducing flavoring fillers, pasteurization of the mixture, transformation thereof into butter. Sugar beet cryopowder is introduced on the basis of sugar content in the end product 3-15 %. The cryopowder is introduced after pasteurization and cooling the mixture to the temperature 20-45 °C in the form of 5-20 % suspension prepared by introduction of cryopowder in pasteurized and cooled to the temperature 20-45 °C butter-milk or milk or cream with subsequent mixing and holding under the temperature during 5-10 min.Документ Спосіб прискорення процесу травлення сталі (Деклараційний патент на корисну модель № 27776)(2007) Горобець, Юрій Іванович; Горобець, Світлана Василівна; Гойко, Ірина Юріївна; Варчук, Ольга МиколаївнаСпосіб прискорення процесу травлення сталі шляхом занурення її у водний розчин, що містить кислоту та іони. Травлення проводять під дією постійного магнітного поля протягом 10-20 хв. A method for acceleration of steel etching process by immersion thereof in water solution containing acid and ions. Etching is carried out under the constant magnetic field during 10-20 min.
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »