Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
21 результатів
Результати пошуку
Документ Спосіб виробництва шніцеля рибного натурального з насінням маку та кунжуту (Патент на корисну модель № 147861)(2021) Дітріх, Ірина Вікторівна; Туз, Тетяна СергіївнаСпосіб виробництва шніцеля рибного натурального з насінням маку та кунжуту включає такі технологічні операції: підготовка сировини, нарізання філе риби на шматки, перемішування її з подрібненою цибулею та зеленню, пропускання рибної суміші через м'ясорубку, формування з січеної маси виробів овальної приплюснутої форми, змочування виробів у яйці, панірування у сухарях, запікання. Як філе риби використовують філе скумбрії атлантичної, при паніруванні у сухарях додають у паніровку насіння маку у кількості 0,6-1,2 % та насіння кунжуту у кількості 0,6-1,2 %, приготування проводять шляхом процесу запікання при температурі 165-170 °C протягом 15-20 хв.Документ Котлети рибні з капустою савойською (Патент на винахід № 120579)(2019) Дітріх, Ірина Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Ільчук, Наталія ВікторівнаКотлети рибні з капустою савойською, відрізняються тим, що в якості філе рибного використовують філе білого амура та додатково містять подрібнену капусту савойську. Fish cutlets with Savoy cabbage, differ in that as a fillet of fish, white cupid fillet is used and additionally contain chopped Savoy cabbage.Документ Рибний напівфабрикат "Арія" (Патент на винахід № 121169)(2020) Дітріх, Ірина Вікторівна; Тригуб, Аліна ВасилівнаРибний напівфабрикат, що містить філе хека, хліб пшеничний, яйця курячі, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, сухарі панірувальні, який відрізняється тим, що додатково містить подрібнене пюре айви японської. Fish semi-finished product containing hake fillet, wheat bread, chicken eggs, onions, table salt, ground black pepper, breadcrumbs, which differs in that additionally contains chopped Japanese quince puree.Документ Парові рибні котлети з бататом (Патент на винахід № 120691)(2020) Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія РусланівнаПарові рибні котлети, що містять філе риби, яйця, сіль, які відрізняються тим, що як філе риби містять філе тріски, як яйця містять яйця перепелині, додатково містять картоплю батат та борошно рисове. Steamed fish cakes containing fish fillets, eggs, salt, which differ in that they are like fish fillets contain cod fillets, like eggs contain quail eggs, additionally contain sweet potatoes and rice flour.Документ Млинці з водоростями Вакаме (Патент на винахід № 120690)(2020) Дітріх, Ірина Вікторівна; Соломінський, Олексій АндрійовичМлинці, що містять борошно пшеничне, олію, молоко, яйця, цукор та сіль, які відрізняються тим, що додатково містять мелені водорості Вакаме. Pancakes containing wheat flour, butter, milk, eggs, sugar and salt, which are different additionally containing ground Wakame seaweed.Документ Спосіб виробництва соусу (патент на корисну модель №138729)(2019) Точкова, Оксана Василівна; Михалевич, Артур Петрович; Скуйбіда, Валерія ВіталіївнаТехнічний результат полягає у створенні способу виробництва соусу з підвищеною біологічною цінністю, а також розширенні асортиментного ряду продукції зі збереженням високих органолептичних показників.Документ Парові рибні котлети з топінамбуром (Патент на корисну модель № 139170)(2020) Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія РусланівнаПарові рибні котлети з топінамбуром, які відрізняються тим, що у якості філе риби використовується філе скумбрії, додатково містять топінамбур та борошно рисове. Steam fish cakes with Jerusalem artichoke, which differ in that they use mackerel fillets as fish fillets, additionally contain Jerusalem artichoke and rice flour.Документ Зрази рибні (Деклараційний патент на винахід № 120238)(2020) Дітріх, Ірина Вікторівна; Сомик, Олена ОлександрівнаЗрази рибні, які відрізняються тим, що як філе риби використовується філе минтаю, додатково містять квашену червонокачанну капусту. Fish zrazy, which differ in that pollock fillets are used as fish fillets, additionally contain sauerkraut red cabbageДокумент Котлети рибні (Деклараційний патент на винахід № 120239)(2019) Дітріх, Ірина Вікторівна; Сомик, Олена ОлександрівнаКотлети рибні, які відрізняються тим, що як філе риби використовується філе минтаю, додатково містять квашену білокачанну капусту Fish cutlets, which differ in that pollock fillets are used as fish fillets, additionally contain sauerkraut cabbageДокумент Котлети рибні з кіноа (Деклараційний патент на корисну модель № 138948)(2020) Дітріх, Ірина Вікторівна; Іскандарова, Ірина РоманівнаКотлети рибні з кіноа, які відрізняються тим, що як філе риби містять філе сібаса та додатково містять кіноа білу Fish cutlets with kenoa, which are distinguished by the fact that they contain sea bass fillet as fish and additionally contain white kenoa
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »