Перегляд за Автор "Янчевский, Виктор Казимирович"

Зараз показуємо 1 - 11 з 11

Анаеробное сбраживания мелассного сусла при високих температурах
(1987) Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович; Коваленко, А. Д.
Предельной температурой спиртового брожения, при которой економичность метаболизма дрожжей находится на уровне традиционного процесса (при 30-32°С), является 38°С при условии повышенного засева дрожжей (60 г/л).
Биотехнология спирта в Украине
(2001) Левандовский, Леонид Викторович; Олийничук, Сергей Тимофеевич; Ткаченко, Алла Федосеевна; Янчевский, Виктор Казимирович
Рассмотрены современные научные разработки украинских ученых в области комплексной переработки зерна и мелассы в спирт и хлебопекарные дрожжи. Представлена информация о новых енергосберегающих и малоотходных технологиях. Considered the modern scientific development of Ukrainian scientists in the field of complex processing of grain and molasses into alcohol and baker's yeast. Presented the information on the new energy-saving and low waste technologies.
Интенсификация брожения мелассного сусла многократным использованием дрожжей
(1979) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович; Рудая, В. В.
Приведены результаты промышленных исследований брожения мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Установлено существенное сокращение продолжительности процесса и возможность уменьшения количества выращиваемых дрожжей. The results of industrial research fermentation of molasses wort of recirculation of yeast. Found a significant reduction in the duration and the possibility of a process of reducing the number of cultivated yeast.
Интенсификация сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей
(1982) Олийничук, Сергей Тимофеевич; Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович
Создание повышенной концентрации дрожжей в бражке (до 60 г/л) за счет их рециркуляции в анаеробной стадии позволяет эффективно сбраживать концентрированное ( 27,5% сухих веществ) мелассное сусло.
Непрерывно действующая установка для сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей
(1980) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович
Приведена аппаратурно-технологическая схема сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Производственные испытания показали, что разработанная технология обеспечивает повышение выхода спирта из сырья и удельной производительности установки по спирту.
Определение потребности в минеральном питании при ускоренном брожении мелассного сусла
(1981) Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Рудая, В. В.; Чередниченко, В. В.
Создание повышенной концентрации дрожжей в бражке (до 60 г/л) позволяет сократить прирост дрожжей и уменьшить до минимума потребность в азотистом питании среды. Благодаря этому повышается выход спирта на 0,85%.
Опыт работы Поповского експериментального спиртзавода по переработке тростникового сахара-сырца
(1983) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович; Хоменко, Н. И.
Разработаны технологические режимы переработки тростникового сахара-сырца в спирт и хлебопекарные дрожжи совместно с мелассой.
Состав и способ сбраживания тростникововосахарной мелассы
(1982) Янчевский, Виктор Казимирович; Коваленко, А. Д.; Левандовский, Леонид Викторович
Определен состав тростникововосахарной мелассы как сырья для производства спирта и отработан режим ее сбраживания двухпоточным способом с применением осмофильных дрожжей.
Способ ускоренного сбраживания свеклосахарной мелассы
(1981) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович
Описана аппаратурная схема сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей и ее технологические и экономические преимущества перед существующей технологией. Described the the apparatus scheme fermentation of molasses wort by recirculation yeast and its technological and economic advantages over existing technology.
Ускоренное спиртовое брожение мелассного сусла
(1980) Коваленко, А. Д.; Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович
Приведены результаты промышленных исследований брожения мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Установлено существенное сокращение продолжительности процесса, возможность уменьшения объема выращиваемых дрожжей и повышения выхода спирта. The results of industrial research fermentation of molasses wort by recirculation yeast. Found a significant reduction in the duration of the process, the ability to reduce the amount of cultivated yeast and increase the yield of alcohol.
Ускоренное спиртовое брожение мелассного сусла
(2012) Коваленко, А. Д.; Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович
Приведены результаты производственных испытаний технологии сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Технология обеспечивает повышение выхода спирта из сырья и удельной производительности процесса по готовому продукту.