Перегляд за Автор "Левандовский, Леонид Викторович"

Зараз показуємо 1 - 20 з 27

Анаеробное сбраживания мелассного сусла при високих температурах
(1987) Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович; Коваленко, А. Д.
Предельной температурой спиртового брожения, при которой економичность метаболизма дрожжей находится на уровне традиционного процесса (при 30-32°С), является 38°С при условии повышенного засева дрожжей (60 г/л).
Биотехнология спирта в Украине
(2001) Левандовский, Леонид Викторович; Олийничук, Сергей Тимофеевич; Ткаченко, Алла Федосеевна; Янчевский, Виктор Казимирович
Рассмотрены современные научные разработки украинских ученых в области комплексной переработки зерна и мелассы в спирт и хлебопекарные дрожжи. Представлена информация о новых енергосберегающих и малоотходных технологиях. Considered the modern scientific development of Ukrainian scientists in the field of complex processing of grain and molasses into alcohol and baker's yeast. Presented the information on the new energy-saving and low waste technologies.
Вдосконалення біотехнології переробки меляси на спирт і хлібопекарські дріжджі
(1993) Олийничук, Сергей Тимофеевич; Левандовский, Леонид Викторович
Розроблено комплекс ефективних технологій, що забезпечують можливість регулювання співвідношення об’ємів виробництва цільових продуктів, скорочення кількості забруднених стоків та зменшення витрат теплоенергетичних ресурсів.
Влияние адаптации дрожей к пониженному рН среды на их метаболизм при сбраживании мелассного сусла
(1986) Олийничук, Сергей Тимофеевич; Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Островская, Т. В.; Шевцова, Л. В.; Бабюк, Н. А.
Адаптированные к низкому рН среды дрожжи обладают более экономичным механизмом метаболической регуляции при сбраживании мелассного сусла: повышается виход спирта и дрожжевой биомассы.
Влияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного сусла
(2012) Левандовский, Леонид Викторович; Ничик, Оксана Васильевна; Яковенко, А. А.
Изучено влияние продолжительности культивирования спиртових дрожей на показатели сбраживания мелассного сусла. Определено, что при накоплении этанола в условиях выращивания биомассы длительностью більше 10 часов наступает ингибирование роста дрожжевых клеток образовавшимся спиртом. The effect of the duration of culturing an alcoholic fermentation indicators shivering in molasses wort. It is determined that the accumulation of ethanol under growing biomass duration bіlshe 10 hours comes yeast cell growth inhibition in the formed alcohol.
Влияние кратности использования дрожжей на сбраживание мелассного сусла
(1984) Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Яровенко, В. Л.
Получены данные сбраживания мелассного сусла многократно используемыми дрожжами в периодическом процессе. Наиболее эффективным является трехразовое использование дрожжей.
Влияние рециркуляции дрожжевой суспензии на сбраживание мелассного сусла
(1984) Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Яровенко, В. Л.
Определены технологические и кінетические параметры сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Отмечено возрастание удельной скорости биосинтеза спирта и увеличение економичности метаболизма рециркулируемыми дрожжами.
Влияние состава мелассного сусла на эффективность двухпродуктового производства спирта и хлебопекарных дрожжей
(2012) Ничик, Оксана Васильевна; Левандовский, Леонид Викторович; Семенюк, Юлия Валериевна
Приведены результаты научных исследований оптимизации состава мелассного сусла в двухпродуктовом производстве спирта и хлебопекарных дрожжей из мелассы. Установлены оптимальные дозы азотистого и фосфорного питания для накопления биомассы дрожжей и этанола. Экспериментально доказано, что наиболее эффективной концентрацией сухих веществ мелассного сусла в процессе совместного биосинтеза спирта и дрожжей является 8 – 12 %, при которой достигается максимальный экономический коэффициент использования углеводов субстрата. The results of scientific researches of optimization of composition of molasses wort are resulted in twofood production alcohol and bakery yeasts from molasses. The optimum doses of nitrous and phosphoric feed are set for the accumulation of biomass of yeasts and ethanol. It is experimentally well-proven that the most effective concentration of dry matters of molasses wort in the process of joint biosynthesis of alcohol and yeasts is 8 - 12%, which the maximal economic coefficient of the use of carbohydrates of substrat is arrived at.
Интенсификация брожения мелассного сусла многократным использованием дрожжей
(1979) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович; Рудая, В. В.
Приведены результаты промышленных исследований брожения мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Установлено существенное сокращение продолжительности процесса и возможность уменьшения количества выращиваемых дрожжей. The results of industrial research fermentation of molasses wort of recirculation of yeast. Found a significant reduction in the duration and the possibility of a process of reducing the number of cultivated yeast.
Интенсификация процесса спиртового брожения мелассы
(1978) Коваленко, А. Д.; Дражнер, Т. М.; Левандовский, Леонид Викторович; Бабина, Надежда Денисовна
Экспериментально установлена оптимальная концентрация дрожей для сбраживания мелассного сусла с накоплением максимального количества спирта в бражке – 60-80 г/дм3. Experimentally established the optimal concentration of yeast for fermentation of molasses wort with accumulation of maximum number of alcohol in the mash - 60-80 g/dm3.
Интенсификация сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей
(1982) Олийничук, Сергей Тимофеевич; Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович
Создание повышенной концентрации дрожжей в бражке (до 60 г/л) за счет их рециркуляции в анаеробной стадии позволяет эффективно сбраживать концентрированное ( 27,5% сухих веществ) мелассное сусло.
К вопросу качества мелассы свеклосахарного производства
(1988) Белостоцкий, Леонид Георгиевич; Супрунчук, Вера Васильевна; Старушенко, Л. П.; Катроха, Ж. И.; Шаталова, Н. А.; Левандовский, Леонид Викторович
Экспериментально установлен состав промежуточных продуктов по всем стадиям свеклосахарного производства. Полученная в условиях соблюдения оптимальних режимов технологии меласса может еффективно быть переработана на спирт и другие продукты. Experimentally established the composition of intermediate products in all stages of the sugar industry. Obtained in compliance with optimum regimes of technology a molasses can be efficiency reworked into alcohol and other products.
Непрерывно действующая установка для сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей
(1980) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович
Приведена аппаратурно-технологическая схема сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Производственные испытания показали, что разработанная технология обеспечивает повышение выхода спирта из сырья и удельной производительности установки по спирту.
Об этанольной ферментации с рециркуляцией дрожжевой биомассы
(2012) Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.
Приведены экспериментальные данные о преимуществе использования рециркулируемых дрожжей при спиртовом сбраживании мелассного сусла по меньшему накоплению глицерина и альдегидов, а также повышению удельной скорости образования этанола.
Определение потребности в минеральном питании при ускоренном брожении мелассного сусла
(1981) Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Рудая, В. В.; Чередниченко, В. В.
Создание повышенной концентрации дрожжей в бражке (до 60 г/л) позволяет сократить прирост дрожжей и уменьшить до минимума потребность в азотистом питании среды. Благодаря этому повышается выход спирта на 0,85%.
Оптимизация питательной среды при сбраживании мелассы
(1986) Левандовский, Леонид Викторович; Олийничук, Сергей Тимофеевич; Коваленко, А. Д.
Оптимальные дозы азотистого и фосфорного питания для сбраживания мелассного сусла с накоплением максимального количества дрожжей в бражке составляют 0,3% карбамида и 0,35% Н3РО4 к массе мелассы. Optimum dose of nitrogen and phosphorus nutrition for fermentation molasses wort with the accumulation of the maximum number of yeast in mash is 0.3% urea and 0.35% H3PO4 by weight of molasses.
Опыт работы Поповского експериментального спиртзавода по переработке тростникового сахара-сырца
(1983) Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович; Хоменко, Н. И.
Разработаны технологические режимы переработки тростникового сахара-сырца в спирт и хлебопекарные дрожжи совместно с мелассой.
Основные принципы технологии сбраживания мелассы с высоким выходом хлебопекарных дрожжей
(1992) Левандовский, Леонид Викторович; Олийничук, Сергей Тимофеевич
Научно обосновано и разработано новое направление в области переработки мелассы в спирт и хлебопекарные дрожжи. Обеспечена возможность регулирования соотношения количества вырабатываемых продуктов в широком диапазоне. Scientifically sound and developed a new direction in the field of processing molasses into alcohol and baker's yeast. Possible to regulation of the ratio of products produced in a wide range.
Оценка завершенности спиртового брожения
(1985) Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Забродский, Антон Григорьевич
Предложено определять завершенность процесса спиртового брожения по установлению стабильности содержания ацетальдегида в бражке.
Применение дрожжевой биомассы для повторного сбраживания мелассного сусла
(1978) Коваленко, А. Д.; Дражнер, Т. М.; Левандовский, Леонид Викторович; Рудая, В. В.
Для рециркуляции дрожей при брожении оптимальным есть использование биомассы после 5-12 часов анаэробного процесса. For yeasts recycling during fermentation is the best use of biomass after 5-12 hours of anaerobic process.